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商用厨房设备安装要求。1、专业食品烘培设备厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。2、厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜（厨具底下调整脚）水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理，防止积水漏水。4、厨房油烟问题，油烟机的高度以使用人身高为标准，食品烘培设备厂家抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机，容易造成麻烦，因此是和厨房橱柜同时安装。5、厨房设备装置的工程验收。无松脱、前倾等显著品质缺点，厨房设备装置同基层的连接必需符合相关规范要求。厨具与基层墙壁连接牢固。各种各样管线及检测口预留位置正确，间隙低于3mm。厨具整体清洁，无污染，橱柜台面、门框符合设计要求。零配件应齐全并安装牢固。
厨房设备根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，体积小而精致。而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。体积相对家用厨具来说较大，功率较大，重量也较重，当然价格也较高。那么一般的商用厨房都包含哪些设施、设备和用具呢？接下来我们从设备、设施及设计要点说明一下。商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备设计原:1、安全的原则 商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。食品烘培设备厂家要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、十堰食品烘培设备卫生的原则 商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。4、专业食品烘培设备防火的原则 商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
国鼎烘焙，烘焙新势力！箱式燃气烘炉，专注于烘焙业。今天小编来说说关于燃气烘炉（燃气烤箱）的使用方法。1、专业食品烘培设备使用之前先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。2、在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。3、十堰食品烘培设备除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。4、烤箱在使用时，应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，然后顺时针拧动时间钮，此时电源指示灯发亮，证明烤箱在工作状态。食品烘培设备厂家在使用过程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过观察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时间旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调整到关闭就可以了，这样可以延长机器的使用寿命。5、在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。6、燃气烤箱一定要摆放在通风的地方，烤箱尽量不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。7、燃气烤箱工作时，不要长时间守在烤箱前。如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的要立刻停止使用。
电烤箱的注意事项：1、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于散热。2、烤箱不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。3、烤箱长时间工作时不要长时间守在烤箱前面。4、专业食品烘培设备如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。电烤箱正确的使用方法：(1)按使用说明书要求进行操作。(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，专业厂家并保证接地螺栓可靠接触，十堰食品烘培设备在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。(3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间很重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。(4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
商用烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，它的温度一般可在50-400℃范围内调节。商用烤箱的体积比较大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多时候需要展示出来，专业食品烘培设备其舱门大多采用玻璃材质。商用烤箱类：1、按加热条件分类：燃气烤箱：用液化气或者天然气来加热。电烤箱：使用电力来进行加热。2、按产品控制方式分类：机械式旋钮控制：操作简单，使用简易，十堰食品烘培设备适合各类人群使用。智能控制系统：对于温度的控制相对比较精准，也带有储存不同菜单的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱。
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