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高效快餐小吃设备预热的重要性在烘烤食物前，需要先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。快餐小吃设备厂家预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同的烤箱厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度.插座需要单独使用烤箱属于用电量较高的电器，需要单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置建议是远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
厨房设备根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，体积小而精致。而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。体积相对家用厨具来说较大，功率较大，重量也较重，当然价格也较高。那么一般的商用厨房都包含哪些设施、设备和用具呢？接下来我们从设备、设施及设计要点说明一下。商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。商用厨房设备设计原:1、安全的原则 商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。快餐小吃设备厂家要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。2、人性化的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、开平快餐小吃设备卫生的原则 商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。4、高效快餐小吃设备防火的原则 商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
选取商业烤箱需从以下几个方面考虑：1、商业烤箱系列产品的尺寸大小，尺寸越大价格就越高;2、箱体的材质及工艺，好的材质和工艺不仅耐腐蚀和高温，易清洁，高效快餐小吃设备使用寿命也会更长;3、温控范围的要求，温控范围越高技术含量就越高价格也就更贵;3、发热管的好坏，直接影响到制热效果;4、开平快餐小吃设备拥有不一样的风道和机械设计经验的含金量，直接关系着整台设备好坏的性价比；5、控制器：直接关系着所有命令的执行，是整台设备的中枢神经，一般采用国内外非常好的正牌产品，对于商业烤箱的定价起着重要作用；6、在选取商业烤箱系列产品时应当注意所选择的商家是不是真的烤箱生产商，避免支付中间差价提高采购成本和售后难的问题。7、广大客户只要掌握好以上几条，购买高性价比的商业烤箱就不再是难事，坚信一份价一份货!
商用烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，它的温度一般可在50-400℃范围内调节。商用烤箱的体积比较大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多时候需要展示出来，高效快餐小吃设备其舱门大多采用玻璃材质。商用烤箱类：1、按加热条件分类：燃气烤箱：用液化气或者天然气来加热。电烤箱：使用电力来进行加热。2、按产品控制方式分类：机械式旋钮控制：操作简单，使用简易，开平快餐小吃设备适合各类人群使用。智能控制系统：对于温度的控制相对比较精准，也带有储存不同菜单的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱。
商用烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，它的温度一般可在50-400℃范围内调节。商用烤箱的体积比较大，一次能烤制很多，而且商用烤箱在很多时候需要展示出来，其舱门大多采用玻璃材质。1、按加热条件分类：燃气烤箱：用液化气或者天然气来加热。电烤箱：使用电力来进行加热。2、按产品控制方式分类：机械式旋钮控制：操作简单，使用简易，高效快餐小吃设备适合各类人群使用。智能控制系统：对于温度的控制相对比较精准，快餐小吃设备厂家也带有储存不同菜单的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱。根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。商用电烤箱对于用电量要确认好，一般一两层盘的都有6KW，高效快餐小吃设备可以用220V的电压；两层四盘的功率去到12KW以上了，需要用到380V的电压；在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的功率是多少，以免买回去接不了电使用不了。
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