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酒店厨具设备的挑选准则
2020-07-25
酒店厨具设备的挑选准则不可小觑!为了应对市场上对酒店厨具设备种种要求,酒店厨具设备因为是直接接触食材的原因,普遍转向了不锈钢化,以求达到安全的目的。所以酒店厨具设备的选购准则有以下几点,一起来看看吧!1.便当的准则厨房内的操作要有一个合理的
了解详情 +
厨具设备应该如何安全操作?
2020-07-25
商用厨房工程中的厨房设备设计作为一门独特的设计技术,它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在酒店厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内,所涉及的专业
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