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商用厨房主要设备分类有哪些?
2021-12-28
商用厨房主要设备分类:加热烹饪设备:比较常见的有双头、大锅灶、台式凹面电磁炉、双门以及三门蒸柜、海鲜蒸柜、台式煲汤炉、煮面炉、滚筒式自动炒菜、自动炒菜机器人、铁板烧、煲仔炉、烤炉等等,随着电磁技术的发展,使用电磁炉具有绿色环保、节省成本、安
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商用厨房设备安装的一些注意事项
2021-11-25
大中型酒店餐厅,由于总面积较为大,服务项目用餐总数比较多,因此它的作用间更为多,归类更为细,因而应用的厨具设备有很多,对土建工程层面的规定也更多更详尽。一、在安裝以前,必须保证土建工程层面搞好电气设备路线和给排水路线的自带,门扇的尺寸可以让
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商用厨房设备可以分为哪几类?
2021-11-09
厨房设备根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,体积小而精致。而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。体积相对家用厨具来说较大,功率较大,重量也较重,当然价格也较高。那么一般的商用厨房都包含哪
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几个实用的商用厨房设备保养方法
2021-10-28
现在大部分酒店餐厅对于厨房设备的保养是远远不够的,厨房设备和人的身体一样,三分质量,七分保养。下面九鼎王就为大家分享几个非常简单实用的商用厨房设备保养方法,这也是厨房里基本的工作。希望能够帮到大家。1.烤箱的保养每天清洗烤箱的表面,检查所
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在选择商用厨房设备时的注意点
2021-10-14
商业厨房越来越重要,在商业厨房工程施工中,商用厨房设备的重要性不言而喻。1.商用厨房设备的安全是主要的无论材料、内部结构、操作人员的人身安全、烹制的菜肴等。,我们必须遵循安全为首要的原则。其次,产品的设计要遵循符合人的操作的原则,避免在操作
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如何选购好的商用厨房设备?
2021-09-24
现在商用厨房的功能区划分:主操作间,副食间、干货库,腌制间,面点间、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电
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